Рестораны сыроварня в москве

Рестораны Сыроварня в Москве: особенности, меню и расположение

Сеть ресторанов под брендом "Сыроварня" представляет собой один из заметных проектов в сфере гастрономического сервиса Москвы, специализирующийся на производстве и подаче блюд с использованием свежих ремесленных сыров. Эти заведения сочетают формат ресторанной кухни и сыроварни полного цикла.

Характеристика ресторанов Сыроварня

Рестораны Сыроварня в Москве работают по концепции локальной гастрономии с акцентом на продукцию собственной сыродельни. В помещениях ресторанов размещены мини-заводы по производству сыра, что позволяет обеспечивать блюда натуральными ингредиентами без использования консервантов.

Основные особенности:

• Собственное производство сыров: моцарелла, рикотта, буррата, страчателла и другие виды.

• Открытая кухня: посетители могут наблюдать за процессом приготовления блюд и сыров.

• Сезонное меню: меню обновляется в соответствии с сезоном и доступностью свежих продуктов.

• Поддержка локальных производителей: используются фермерские продукты российского производства.

Ассортимент и структура меню

Меню ресторанов Сыроварня в Москве включает блюда европейской и итальянской кухни с акцентом на свежие сыры.

Основные категории блюд:

1. Салаты и холодные закуски:

   • Салат с бурратой и томатами

   • Карпаччо с пармезаном

2. Первые блюда:

   • Крем-суп из тыквы с рикоттой

   • Суп минестроне с пармезаном

3. Горячие блюда:

   • Лазанья с моцареллой

   • Ризотто с четырьмя сырами

4. Пицца и паста:

   • Пицца с моцареллой и страчателлой

   • Паста с рикоттой и шпинатом

5. Десерты:

   • Чизкейк из собственного творожного сыра

   • Тирамису с маскарпоне

Напитки и винная карта:

• Винная карта включает как европейские, так и российские позиции.

• Представлены авторские лимонады и кофе на зерне свежей обжарки.

Локации и особенности обслуживания

На территории Москвы функционирует несколько ресторанов Сыроварня. Основные адреса включают:

• Улица Большая Якиманка, дом 23

• ТРЦ «Авиапарк», Ходынский бульвар

• Проспект Мира, дом 36

Каждое заведение имеет индивидуальный интерьер с элементами промышленного дизайна и выдержано в едином фирменном стиле.

Услуги:

• Возможность предварительного бронирования столиков

• Проведение корпоративных мероприятий и дегустаций

• Онлайн-заказ блюд с доставкой

Преимущества формата ресторанов сыроварни

1. Прозрачность производства: гости видят процесс изготовления сыра.

2. Контроль качества: сыр готовится из натурального молока без добавок.

3. Разнообразие меню: акцент на сырных продуктах позволяет формировать широкую линейку блюд.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Какие виды сыров производятся в ресторанах Сыроварня в Москве?
Производятся моцарелла, буррата, рикотта, страчателла, а также творожные и сливочные сыры.

Можно ли приобрести сыр на вынос?
Да, в ресторанах предусмотрена продажа фирменных сыров на вынос.

Есть ли в ресторанах вегетарианские блюда?
Да, в меню представлены позиции без мяса, включая салаты, пасту и супы на овощном бульоне.

Осуществляется ли доставка блюд из ресторанов Сыроварня?
Да, доступен онлайн-заказ с доставкой через собственный сервис и партнёрские агрегаторы.

Работают ли рестораны в праздничные дни?
Да, большинство ресторанов Сыроварня в Москве работают без выходных, включая праздники.