Сыроварня курск централ парк

Сыроварня Курск Централ Парк: особенности, ассортимент, локация

Что представляет собой сыроварня Курск Централ Парк

Сыроварня, расположенная в Центральном парке города Курска, представляет собой объект гастрономической инфраструктуры, совмещающий производство и реализацию продукции из молока. Основная специализация предприятия — изготовление натуральных сыров по традиционным технологиям с использованием качественного сырья.

Размещение сыроварни в Центральном парке способствует высокому трафику посетителей, в том числе туристов и местных жителей, благодаря сочетанию досуговых и торгово-гастрономических зон. Формат предприятия ориентирован как на розничные продажи, так и на дегустационные мероприятия.

Ассортимент продукции

Сыроварня Курск Централ Парк предлагает широкий выбор молочной продукции, ориентированной на потребителей со средним и выше среднего уровнем покупательной способности. В ассортимент входят:

• полутвёрдые и твёрдые сыры (например, гауда, маасдам, чеддер);

• мягкие сыры с плесенью (бри, камамбер);

• свежие сыры (моцарелла, рикотта);

• авторские рецепты с добавками (травы, орехи, специи);

• сопутствующая продукция (масло, йогурты, молоко).

Вся продукция производится по стандартам качества и проходит сертификацию в соответствии с действующими нормами технического регулирования.

Технологический процесс производства

Производство сыров осуществляется с применением классической технологии, включающей следующие этапы:

1. Приём и подготовка сырья (молока).

2. Внесение заквасок и ферментов.

3. Сгустивание и обработка сырного зерна.

4. Прессование и посол.

5. Созревание при контролируемой температуре и влажности.

6. Упаковка и маркировка.

Процесс ведётся с соблюдением санитарных норм, установленных Роспотребнадзором. Производственные мощности позволяют выпускать продукцию ежедневного спроса в объёмах, достаточных для розничной реализации и поставок в сегмент HoReCa.

Партнёрские направления и сбытовая политика

Сыроварня Курск Централ Парк активно развивает каналы реализации через:

• собственную торговую точку в парке;

• фермерские рынки;

• рестораны и кафе;

• интернет-продажи через социальные сети и маркетплейсы.

Также возможно участие в гастрономических фестивалях и тематических ярмарках, где реализуется продукция с демонстрацией процессов производства.

Преимущества размещения в Централ Парке

Централ Парк в Курске является одним из центральных общественных пространств города, что обеспечивает:

• стабильный пешеходный трафик;

• доступность для всех категорий населения;

• привлекательную инфраструктуру;

• потенциал для развития смежных форматов (кофейни, гастробары, сувенирные лавки).

Это создаёт благоприятные условия для продвижения бренда и увеличения узнаваемости продукции среди широкого круга потребителей.

Соответствие стандартам качества

Продукция сыроварни соответствует требованиям технического регламента ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». В процессе производства используются фермерские поставки молока, прошедшие лабораторный контроль. Все товары имеют маркировку в соответствии с законодательством, включая состав, срок годности и условия хранения.

Маркетинговая стратегия

Для продвижения продукции сыроварни применяется комплекс маркетинговых инструментов:

• присутствие в социальных сетях;

• участие в гастрофестивалях;

• кросс-промо с другими локальными брендами;

• проведение дегустаций;

• стимулирующие акции и сезонные предложения.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Какие виды сыра производятся на сыроварне в Курске Централ Парк?
Предприятие предлагает полутвёрдые, мягкие, с плесенью, а также авторские сыры с добавками.

Где можно приобрести продукцию сыроварни?
Продукция доступна в торговой точке в Централ Парке, на фермерских рынках и онлайн-площадках.

Какое сырьё используется для производства?
Используется натуральное коровье молоко, прошедшее лабораторную проверку и соответствующее требованиям ГОСТ.

Есть ли возможность экскурсии на производство?
Такая возможность предусмотрена по предварительной записи и в рамках организованных мероприятий.

Сколько времени созревает твёрдый сыр?
Период созревания варьируется от 1 до 6 месяцев в зависимости от рецептуры.